ハンバーガー屋で売っているもの

レイ・クロックの名前を知らなくても、マクドナルドのことを知らない人はいません。

この世界的なレストラン・チェーンの創設者がレイ・クロックです。今日は、その彼の数々の記録に残る発言の中からいくつかを紹介します。



先ずは、彼がハーバード大学で行った講演の中から。
｢我々がやっているのは不動産ビジネスなんです。ハンバーガー・ビジネスではありません｣
マクドナルドが巨大な外食ビジネス帝国を築くことができたのは、実は、ロイヤリティ＋不動産の賃借料があったから。

マクドナルドは、他のファーストフードチェーンとは異なり、店舗の不動産をマクドナルド自身が所有するやり方をとっています。

似たような発言には
｢我々がやっているのはハンバーガー・ビジネスではありません。ショー・ビジネスなんです。｣
というのもあります。

子供達を喜ばせる企画を次から次へと繰り出していくことから来た言葉だと思います。

いずれにしても、単に“ハンバーガー”だけを売っているのではない、それをこえる“何か”を売ってきたからこその成功だというわけですね。

続いて
｢マクドナルドは“人”が中心のビジネスです。注文をとる時の女性店員の笑顔が我々のイメージの一番重要な部分なのです｣

｢私がハンバーガーを生み出したわけじゃありません。ただ、私は誰よりも真剣にハンバーガーに取り組んだだけなんです。私達はただ、誰よりも真剣にこのビジネスに取り組んでいるだけなんです｣

｢完璧なものを作り上げるっていうのはすごく難しいことです。でも、その完璧さこそが私がマクドナルドで望んだものでした。他のことはすべて二次的なことだったんです｣

｢フィレ・オ・フィッシュ、ビッグ・マック、ホット・アップル・パイ、エッグ・マフィン。
何れも実際にお店で働く人達のアイディアの中から生まれてきたものです。そう、この会社はスモール・ビジネスで働く人達の創意工夫によって発展してきたというわけなんです」


  

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